|
|
Groene Pasta Met Kip En Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gr. kipfilet
2 el boter, 1 el olie
zout en peper
1 ui
1 teentje knoflook
3 el grove mosterd
1/4 l droge witte wijn
200 ml slagroom
een beetje citroensap
250 gr. groene tagliatelle
1 doosje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilets afspoelen,droogdeppen en in blokjes snijden.
In een grote koekepan 1 el olie en 1 el boter verhitten.De stukjes kipfilet erbij doen,op smaak brengen mte peper en zout,uit de pan halen en warm houden.
De ui en knoflook schoonmaken en snipperen. De rest van de boter in de pan verhitten,ui en knoflook erbij doen en op eeen laag vuur fruiten.
De mosterd in de pan doen,er goed doorroeren en met de wijn blussen. Het geheel op een middelmatig vuur tot eenderde in laten koken. De slagroom erbij gietenen aan de kook brengen het geheel 5 minuten zachtjes laten doorkoken.
De saus op smaak brengen met peper,zout,citroensap,kip erbij doen en nog 5 minuten zachtjes door laten pruttelen.
Ondertussen de pasta gaar koken,afgieten,op een bord doen saus erover en de tuinkers erop leggen.
|
|
|